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日々のちょっとした発見・感動・幸せの元を、文と写真で紹介していきます。


by crystalmy
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イチゴチーズケーキ

オーブンデビュー第一弾で作って、
失敗したイチゴチーズケーキ。
リベンジでまた作りました。

イチゴの旬も終わりかけなので、
シーズンが終わるまでに作っておきたかったから。
しかも、近所のスーパーで
”あまおう”がかなりお手ごろ価格で手に入ります。
今こそ作るチャンスだったのです。


今回は、イチゴ自体が甘いので、
レシピに載ってるより砂糖の量を減らしてみたり、
焦げないように焼き上がりの時間に気をつけたりして、
その結果、何とかイメージに近いものが出来上がりました!

イチゴチーズケーキ_e0069895_1341795.jpg

お菓子を作ると、
ついつい焼き上がりを型から出して食べたくなります。
マフィンの場合は、それが1番美味しいからそれでいいのですが、
チーズケーキの場合は、そこをぐっと我慢する必要があります。
やっぱり冷蔵庫で冷やし固めて1日置いたくらいが1番美味しい!!

それに、焼き上がりすぐ型から出そうとすると、
ぼろぼろ崩れてしまうのです。

・・・というのも、今回はついつい我慢できず
+焼き上がりすぐの型出し
+焼き上がりすぐにぱくつく
をやってしまいました。
次作る時には気をつけねば。


イチゴチーズケーキ_e0069895_1348134.jpg
チーズケーキは
ニューヨークチーズケーキタイプの
こってり濃厚なのが好みです。
このイチゴチーズケーキもNYチーズケーキ系。
美味しかった☆


この日は、我が家のベランダで
イチゴちゃん大収穫(3つですが。)
なので、一緒にパチリ。です。
by crystalmy | 2008-05-10 13:53 | 食べ物